A pék szakmát tanultam, végzős évemben jártam, amikor egy lehetőség jutott el hozzám, amely szerint jelentkezéssel ki lehet jutni Németországba a szakmát gyakorolni. Ketten voltunk kint, de mindenekelőtt több felkészítő órát is kaptunk nyelvből, kultúrából, egyéb földrajzi és építészeti információról. Az út megközelítőleg 11 óra volt, és kb. háromszor álltunk meg pihenni. Egy közös szállóba érkeztünk, ahol egy estét töltöttünk, és arra az estére étellel voltunk ellátva. Onnan lettünk elosztva, hogy ki milyen helyre fog kerülni. Ez a tárgyalás reggel történt meg. Mind a ketten, Gospiterodába kerültünk, ami nagyjából 2 órányira volt a hegyekbe épített szállótól. Kívülről kicsi, belülről hatalmas pékség, cukrászda és egyéb vendéglátóhely, nagyon sok férőhellyel. Fantasztikus volt az ellátás és a szállás, de ami még nagyszerűbb, az emberek kedvessége, nyitottsága és végtelen türelme. Rendkívül sokféle terméket készítettünk a pék-cukrász iparnak megfelelően, de emellett a szakács szakmából is kivettük a részünket, egy kevés segítségnyújtással. Nagy volt a koncentrálás és teljes mértékben elvárt, hisz a mentalitásukba ez szinte bele van építve már hosszú idők óta. Mások a nyersanyagok, amelyek a termékekbe kerültek, de egészségesebb is, hiszen nagyon sok bio anyagot használnak. Nagyon jellemző az olajos magvas termék, illetve hogy az élesztő mellé sört is tesznek a termékbe. Hajnali 3-kor kezdtünk és 8 órás munkabeosztásban dolgoztunk, fél órás reggeli szünettel, ami fél 9 fele szokott lenni. Az emberek nagyon kedvesek, segítőkészek voltak velünk. Nagyon köszönjük, a szervező tanárnőnek, a felkészítőknek és mindenkinek, akik valamilyen módon segítették, hogy ilyen csodálatos helyre kijussunk!
Csak ajánlani tudom ezt a helyet, mindenkinek!
Szabó Sándor
Iklódi Dániel
Pék tanulók

Jelentkezők:

Karvas Kleopátra vagyok, 10.-es és a vendéglátást tanulom. A Németországi gyakorlatot a Batthyány Lajos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szakképző Iskola által töltöttem. Egy hónapot töltöttünk kint, és a szakmánknak megfelelően dolgoztunk. Az osztályomból még Szilvia jött, akivel ez által szorosabb lent a barátságunk. A szakács munkakör feladatai többek között: hidegtálak elkészítése, zöldségek-gyümölcsök előkészítése, mosogatás, takarítás. A pincér munkakör feladatai: díszítés, felszolgálás, terítés, mosogatás, takarítás. Átlagosan 7-8 órákat dolgoztunk „fél” órás szünetekkel. Kedvesen fogadtak minket az ott dolgozók és sok segítséget kaptunk. Hétvégi szabadidős programokra csak a szállodába volt lehetőség, amennyiben nem dolgoztunk. A szállodában lehetőség volt este a híres Fliegel-bár meglátogatására, és a Lobbi-ban volt lehetőség a szórakozásra, napközben igénybe lehetett venni a konditermet és persze a sízőknek is remek lehetőségeik voltak a kikapcsolódásra. Rennsteig egy gyönyörű és csendes vidék volt. A szállás minősége nagyon jó volt, míg az ellátás már kevésbé. Szerencsére a munkahelyre könnyű volt megoldani a közlekedést, mivel a szállodában végeztük a gyakorlatot. Az elvárások nem sokkal voltak nagyobbak, mint itthon, viszonyt a tisztaságra jobban figyeltek.

A kiutazás előtt kaptunk felkészítést a kultúráról, szokásokról és a viselkedésről majd nyelvórákat is kaptunk. Ezek eredményesek voltak. Az iskolából összesen 4-en mentünk ki, és én úgy gondolom, hogy mindenki nagyon élvezte. Voltak kisebb nagyobb összerezzenések, de még ezek ellenére is rendkívül jól teltek a napjaink. Sajnos igen hamar eltelt ez az egy hónap. Szívesen visszamennék, de akkor már nem gyakornokként.

Karvas Kleopátra

10.C

2016. január elején mentünk ki Németországba, hogy tapasztalatokat, gyakorlatot és természetesen jó élményeket szerezzünk. Az iskolában hallottunk a lehetőségről, hogy először indítják ezt a programot, ami diákokat foglalkoztat külföldi munkalehetőséggel. A kiutazást felkészítő órák előzték meg, többek között nyelvi előkészítő, kulturális ismeret és helyismeret. Az órák izgatottan teltek, mert már nagyon vártuk, hogy ott lehessünk.
Az utazás hosszú volt, de végül 8 órás út után odaértünk az átirányító helyre, ahol kaptunk szállást és vacsorát. Másnap elindultunk a gyakorlati helyünkre, Rennsteigbe, ami egy 4 csillagos hotel volt. Szép nagy 2 ágyas szobánk volt TV-vel, kanapéval, mosdóval. Az első nap pihentünk, kicsomagoltunk, körbe vezettek bennünket, megismerkedtünk az ott dolgozókkal. Második nap már munkába is álltunk. Én (Sziszi) pincérnőként, Kleopátra pedig szakácsként. Hetenként váltogattuk ezt a két munkakört. Pincér munkakör: terítés, mosogatás, koktélok, italok keverése, felszolgálása, rendezvényeknél való segítség, reggeliztetés, ételek felszolgálása, amikor nem volt svédasztal, díszítés készítése. Szakács munkakör: svéd asztal készítése, különböző hidegtálak előállítása, zöldségek-gyümölcsök tisztítása, darabolása, büfékocsi feltöltés, mosogatás, desszertkészítés. Általában 7-8 órát dolgoztunk, ½-1 óra szünettel. Teljes vidámsággal, jókedvvel teltek el a napjaink az ott dolgozókkal is, amíg új főnököt nem kaptunk, ez rontott kissé a hangulaton. Hetente 2 szabadnapunk volt, ez mindig változott, hogy melyik napot kaptuk meg. Ilyenkor lehetett kirándulni a közeli síparadicsomba, elmenni a hotel bárjába, konditermébe. Ez a külföldi szakmai gyakorlat jó lehetőség volt arra, hogy önállósodjunk, a helyi kultúrát megismerjük, elmélyítsük nyelvtudásunkat és új barátokat szerezzünk. Mi kevesebbet vártunk ettől az utazástól, de többet kaptunk. (Egyedül csak az ételben csalódtunk). Az utolsó napfájó szívvel búcsúztunk mindenkitől és úgy is hagytuk ott a szállodát.

Karvas Kleopátra, Uhlár Szilvia
10. C vendéglátó szakgimnáziumi tanulók

Bemutatkozási lehetőséget kívánunk biztosítani tehetséges diákjaink számára. A tehetség nem marad rejtve! Iskolánk idén is megszervezi a „Mezős” Csillag születik tehetségkutató versenyt. Várjuk azoknak a diákoknak a jelentkezését, akik bemutatkoznának tánc, ének, hangszeres zene, rajz, fotó, vers, próza stb. kategóriában. Várjuk a szurkolótábort is!

A verseny ideje: 2016. március 2. szerda 14.30.
A verseny helye: „E” épület, konferenciaterem

A jelentkezéseket február 29-ig (hétfő) várjuk az iskolai könyvtárban.